Submitted by toniher on
L'altre dia n'Alina em va convidar a un típic plat romanès: pollastre a l'ampolla (pui pe sticla).
El resultat final va ser excel·lent, però no va deixar de captivar-me el grotesc aspecte de la preparació de l'au, descansant sobre una ampolla plena d'aigua.
No sé quin efecte en la cocció deu tenir aquesta posició vertical, com passa amb alguns asados argentins, però sens dubte és quelcom en què cal aprofundir-hi.
Si us animeu a provar-ho a casa, aneu amb compte de no cremar-vos amb l'ampolla (de vidre) i l'aigua de dins.
